По Министерским Решением — Nº 055-99-ITINCI/DM от 6 мая 1999 г. , он был учрежден » в ЧЕТВЁРТОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ ИЮЛЯ КАЖДОГО ГОДА , КАК ДЕНЬ PISCO В ПЕРУ «.

—
— И —
—

По Министерским Решением — № 161-2004-PRODUCE с датой 22 апреля 2004 г. , он был учрежден » в ПЕРВУЮ СУББОТУ ФЕВРАЛЯ КАЖДОГО ГОДА , КАК ДЕНЬ PISCO SOUR , на национальном уровне  В ПЕРУ «.

—

ТАКЖЕ 18 октября 2007 » Национальный Институт Культуры Перу (INC) » , заявил в Pisco Sour как Культурное наследие Нации, основанное на Соглашении для Пропуска Нематериального Культурного наследия ЮНЕСКО, Общего Закона Культурного наследия Нации и Директивного органа о Понимании и Заявлениях Культурных Настоящих Проявлений как Культурное наследие.

=======================

-